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LA CRISTALIZACIÓN SENSIBLE

Es un método que permite tanto revelar el estado de la vitalidad de un producto como apreciar globalmente algunos aspectos de su calidad, interpretando una imagen obtenida por la puesta en presencia de materia orgánica diluida en cloruro de cobre (C12Cu).
A menudo, no nos satisfacemos con una interpretación, sino más bien con un efecto de comparación.
La precipitación del cobre después de paso a la estufa produce una cristalización y proporciona una imagen que se llama "cristalización sensible", característica del producto estudiado.
Actualmente, esta técnica de análisis se utiliza sobre todo para revelar la diferencia de vitalidad y riqueza de estructura entre productos resultantes de la agricultura biológica o biodinámica o de la agricultura "clásica".
Puede poner de relieve la evolución de la vitalidad de un producto al compás de los días.
Si aún no es validada por los medios científicos, tiende no obstante a ser cada vez más utilizada, en particular, por científicos especializados en agricultura biológica, como instrumento complementario de control de calidad.


ACCIÓN del BALSAMERO Ataraxya®

Objeto de la investigación :
¿Tiene el BALSAMERO Ataraxya® una acción sobre la vitalidad, y la conservación de una materia orgánica?
Para experimentarlo, se compararon dos muestras resultantes de un mismo zumo de trigo Renan, cultivado en función de las normas de la agricultura biológica :

Jugo A : neutro
Jujo B : mismo jugo que el jugo A, pero conservado dentro de un BALSAMERO Ataraxya®, permanentemente hasta el final de la experimentación.
Las muestras permanecen al abrigo de la luz y a temperatura ambiente hasta al final de la experimentación. Se cristaliza cada muestra cinco veces al curso del tiempo: à D+1, D+7, D+14, D+28 et D+40. (Normalmente, las pruebas se realizan sobre una duración de 28 días. En el caso de las pruebas referentes al Balsamero Ataraxya®, las pruebas se prolongaron hasta 40 días).

D+1


Jugo A : neutro

A D + 1, la muestra neutra presenta características que corresponden al producto estudiado.
Presencia de algunas manchas blancas
y principio de aparición de vacuolas centrales.

 D+1


Jugo B: en el balsamero

A D + 1, la muestra colocada en el balsamero parece dar nacimiento a estructuras cristalinas mejor organizadas que en el caso de la muestra neutra a la misma fase.
La textura de la zona intermedia parece más regular
a pesar de una tendencia al estiramiento con la zona periférica.
D+7


Jugo A : neutro

A D+7 el sistema de vacuola se amplía y las manchas blancas parecen más numerosas que a D+1. El tejido cristalino, fino y amificado, no muestra notable perturbación.
Solo el principio de envejecimiento queda aquí perceptible
a través del número de manchas blancas.

 D+7


Jugo B: en el balsamero

A D+7, la principal diferencia consiste en la ausencia de manchas blancas que prueba el mantenimiento de la vitalidad global del producto. Las vacuolas son claramente visibles, las estructuras cristalinas son derechas, a tendencia radial, y permiten pensar en la influencia del elemento "aire" y éter de luz. La zona periférica es menos importante que para la muestra neutra lo que confirma la tesis de una vitalidad superior.
D+14


Jugo A : neutro

A D+14 la imagen ha evolucionado mucho: las vacuolas centrales siguen perceptibles. Las manchas blancas lo son también y los tejidos cristalinos siguen estrechados.




 D+14


Jugo B: en el balsamero

A D+14, las redes se desarrollan de manera amplia: las vacuolas centrales desarrollan formas armoniosas (enrrollamiento en lemniscata). La textura es flexible, volviendo a caer y rica : deja esta vez pensar en el predominio del elemento "agua". La imagen es muy rica, tanto por su estructura (distribución armoniosa de las zonas periféricas, intermedias y centrales) como por su textura (naturaleza de las estructuras cristalinas).
D+28


Jugo A : neutro

A D+28, la muestra neutra prosigue su evolución: la imagen permanece totalmente legible, se simplifican las vacuolas centrales pero siguen siempre presentes. La lectura de la zona periférica queda buena, lo que deja augurar de la calidad del producto que sirve al análisis.		 D+28


Jugo B: en el balsamero

A D+28 la imagen sigue evolucionando; las vacuolas centrales han aumentado en importancia, la estructura cristalina se ha densificado, la zona periférica casi no ha evolucionado y muy pocas manchas blancas son perceptibles. La imagen obtenida es la de un producto cuyas calidades vitales quedan conservadas, ver mejoradas, por poco que se las compare con la muestra neutra.
D+40


Jugo A : neutro

A D+40, la muestra neutra se altera: una parte de la imagen se vuelve ilegible, numerosas manchas blancas son visibles y la zona periférica ha aumentado.







 D+40


Jugo B: en el balsamero

A D+40, la imagen obtenida demuestra que sigue la evolución favorable del producto. Cerca de 40 días después de su constitución, el jugo inicial presenta notables calidades globales y vitales, comparándolo a la muestra neutra conservada en un bote "inerte". Aunque algunas señales de alteración sean perceptibles (principio de estiramiento entre la zona periférica e intermedia, simplificación de las redes de cristales en parte baja y en parte baja - izquierda de la imagen), las vacuolas siguen claramente perceptibles y las manchas blancas totalmente ausentes.Además, una simple observación visual del jugo conservado en el bote demuestra la ausencia total de depósitos de superficie visibles.

CONCLUSIONES :

La eficacia del Balsamero es fácilmente perceptible por cristalización sensible.
Además, la muestra conservada en este balsamero no produjo montonitos en la superficie al curso del envejecimiento, ni tampoco olor nauseabundo al cabo de 40 días
La evolución de las tesigrafías demuestra que la muestra conservada en el balsamero pasó por varias fases de influencia de los elementos (en particular, el aire a D7, el agua a D14, luego el fuego a D28 y D40) desarrollando al mismo tiempo una vitalidad global entre D1 y D28.
La evolución del producto en el balsamero es de una calidad global claramente superior al producto neutro, y esto a partir del 7.o día de la experimentación..
La riqueza de las estructuras cristalinas, la amplitud de las vacuolas centrales y la actividad limitada de la zona periférica contribuyen a producir imágenes extremadamente legibles al cabo de 40 días de envejecimiento del jugo conservado en el balsamero.

Informe de análisis redactado por el Bio Institut en mayo de 2007 : Protocolo de Evaluación de un "Balsamero" - bote de conservación - sobre el mantenimiento de la vitalidad de los productos.

 
 


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